5月5日は亡き祖父の誕生日だった。鹿児島県出身の祖父は小学校しか出て居なかったけど、非常に腕の良い洋菓子職人になり、戦後、自分の洋菓子屋を持つまでになった。 最盛期は全国から集まった見習い職人を十数人、工場の離れに住まわせながら、技術指導をし…

コロナウイルスによる「非常事態宣言」を受けて、息が詰まるような閉塞感を感じている人も多いことでしょう。その解決方法は人によって様々です。 ボクは①トレーニング(今は色々制約はあるが・・・)②読書、③不必要な情報を入れない(元々自宅にTVは無いし、ネ…